アラカルトメニュー
コース料理はもちろん、アラカルトメニューも豊富なラインナップ。
コース料理にはないパスタやスパニッシュ要素を採り入れた「TAPAS料理」(小皿料理)もご用意しております。
アラカルトでのご注文も、コースにプラスしていただけます。
オードブル(冷菜)
| 秋鮭の自家製スモークとアボカドのタルタル、イクラ添え | \1,500 |
|---|---|
| 牛舌と豚足のテリーヌ ソースラヴィゴット | \1,500 |
| パテ ド カンパーニュ 自家製クルミパンとさつまいものパテ ギリシャ風ピクルスのサラダ | \1,500 |
| 秋を満喫する為のサラダ(秋刀魚マリネ フォアグラテリーヌ 松茸のフリット さつまいものパテ 鴨の燻製 いちじく etc.) | \2,000 |
| フォアグラテリーヌ 秋茄子ときのこのコンソメゼリー寄せ | \2,500 |
| ハモンセラーノ | \1,200 |
| ハモンイベリコ | \2,500 |
| ハモン盛り合わせ | \2,000 |
オードブル(温菜)
| フォアグラの炭火焼きとポテトのガレット ソースマデラ | \1,800 |
|---|
パスタ
| チョリソーと水菜のペペロンチーノ コンテ風味 | \1,200 |
|---|---|
| 秋刀魚 ドライトマト オリーブのラグースパゲティーニ | \1,200 |
| 季節野菜のカルボナーラ | \1,400 |
| 渡りガニのトマトクリームソース リングイネ | \1,600 |
スープ
| 季節のポタージュと帆立貝のグリル リコッタチーズ風味 | \1,000 |
|---|---|
| 有機野菜の元気になるミネストローネ ピストゥー風味 | \700 |
タパス(小皿料理)
| さつまいものスペイン風オムレツ | \400 |
|---|---|
| オリーブのマリネ | \400 |
| お野菜のギリシャ風ピクルス | \400 |
| イワシのエスカベッシュ | \400 |
| 秋茄子のグラタン シチリア風 | \500 |
| おつまみ ハモンセラーノ | \500 |
| おつまみ ハモンイベリコ | \800 |
| おつまみ チョリソーイベリコ | \800 |
| 今月のフロマージュ | \1,000 |
メインディッシュ
| 本日の鮮魚のお料理 ‥‥ スタッフまでお尋ね下さい | \2,000 |
|---|---|
| ヤンバル島黒豚肩ロースのポワレとヒイカのアヒージョ マジョラム風味 バルサミコソース | \2,300 |
| ヴァンデ産 鴨もも肉のコンフィ オレンジ風味のグリーンタプナード | \2,000 |
| 仔羊とドライフィグの赤ワイン煮 | \2,000 |
| 仔羊背肉の岩塩包み焼き バイオレットマスタード添え | \2,300 |
| フランス産 鴨胸肉の燻製ロースト オニグルミ風味。 ジンジャーのソースと‥‥ | \2,300 |
| 黒毛和牛ランプ肉の紀州備長炭焼き | 100g \1,800 |
| 200g \2,800 | |
| 300g \3,800 | |
| イベリコ豚ほほ肉の赤ワイン煮とスープビアンカ | \2,800 |
