コースメニュー
当店は食べたい御料理をお客様自身でお選び頂く「PREFIXコース」を採用しています。
もちろん選んでいただく御料理は全てに季節感を感じさせ、舌で堪能できるものをご用意。
コースならではの『フレンチレストラン』空間をお楽しみください。
PREFIXコース(A) ￥3,000
PREFIXコース(B) ￥4,500
オードブル (いずれか2品) - 秋鮭の自家製スモークとアボカドのタルタル、イクラ添え
- 牛舌と豚足のテリーヌ ソースラヴィゴット
- パテ ド カンパーニュ 自家製クルミパンとさつまいものパテ ギリシャ風ピクルスのサラダ
- 秋を満喫する為のサラダ(秋刀魚マリネ フォアグラテリーヌ 松茸のフリット さつまいものパテ 鴨の燻製 いちじく etc)
- フォアグラテリーヌ 秋茄子ときのこのコンソメゼリー寄せ(\1,200up)
- オードブル(温菜) (いずれか1品)
- 季節のポタージュと帆立貝のグリル リコッタチーズ風味
- 秋刀魚 ドライトマト オリーブのラグースパゲティーニ
- 渡りガニのとマトクリームソースリングイネ
- フォアグラの炭火焼きとポテトのガレット ソースマデラ(\800up)
- 有機野菜の元気になるミネストローネ ピストゥー風味
- メインディッシュ (いずれか1品)
- 本日の鮮魚のお料理 ‥‥ スタッフまでお尋ね下さい
- ヤンバル島黒豚肩ロースのポワレとヒイカのアヒージョ マジョラム風味 バルサミコソース
- ヴァンデ産 鴨もも肉のコンフィ オレンジ風味のグリーンタプナード
- 仔羊とドライフィグの赤ワイン煮
- 仔羊背肉の岩塩包み焼き バイオレットマスタード添え
- フランス産 鴨胸肉の燻製ロースト オニグルミ風味。 ジンジャーのソースと‥‥
- 黒毛和牛ランプ肉の紀州備長炭焼き 100g(200g \800up／300g \1,500up)
- イベリコ豚ほほ肉の赤ワイン煮とスープビアンカ (\500up)
- デザート (いずれか1品)
- パン
- コーヒー 紅茶
PREFIXコース(C) ￥5,500
シェフお薦めコース ￥8,000
その日入った旬の食材を特別料理で御提供いたします。
詳しくはスタッフまでお尋ね下さい。
